กุ้งแช่น้ำปลารสแซ่บบบบ

Shared Knowledges Create On : 8/30/2019 3:26:58 PM 38 Views

กุ้งแช่น้ำปลารสแซ่บบบบ




วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้...


1. กุ้งขาว 250 กรัม   (กุ้งต้องสด หัวต้องแน่น ตัวต้องแน่น ดมแล้วไม่มีกลิ่น หางไม่ดำ)

2. พริกขี้หนูสวน (เผ็ดตามชอบ) 

3. กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 หัว

4. น้ำปลาแท้    3 ช.ต. 

5. น้ำตาลทราย 2-3 ช.ช.   

6. น้ำมะนาว    4 ช.ต.

7. โซดา   (สำหรับทำการแช่กุ้ง เพื่อให้กุ้งสด เด้ง กรอบ)

8. ใบสะระแหน่   

9. กะหล่ำปลี   

10. มะระจีน


วิธีทำ


1. กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังชักเส้นตำออก นำลงแช่ในน้ำโซดา 2 นาที (ถ้าเป็นกุ้งใหญ่ให้ใช้ 3 นาที)

จากนั้นผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวด้วยสัดส่วนอย่างละเท่าๆกัน แล้วนำกุ้งลงคลุกเคล้า นำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที


2. สับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมกับน้ำปลา 3 ช.ต. น้ำมะนาว 4 ช.ต. และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน

(หากไม่ชอบรสจัดแบบแหลม ก็ให้ผสมน้ำต้มสุกลงไปประมาณ 1 ช.ต. แล้วเพิ่มน้ำตาลทรายอีก 1/2 ช.ช.)


3. ซอยกะหล่ำปลีวางรองก้นจาน นำกุ้งวางเรียงในภาชนะให้สวยงาม หั่นมะระจีนเป็นชิ้นบางๆวางเรียงรอบๆ

จากนั้นตักน้ำยำราดลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อย






Share on Facebook

CONTRACT BLOGGER


รายการแนะนำ

Pre-Order

THB 290.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 383 วิว
พร้อมส่ง

THB 1,790.00/ชุด

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 102 วิว
พร้อมส่ง

USD 4.98/ชิ้น

กดเลิฟ
USD 5.86 ลด  15.02%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 192 วิว
พร้อมส่ง

USD 4.04/ชิ้น

กดเลิฟ
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 279 วิว

USD 14.00/3 ชิ้น

กดเลิฟ
USD 17.50 ลด  20.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 8 วิว

THB 455.00/คู่

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 314 วิว

THB 295.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 234 วิว

THB 14.08/คู่

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 39 วิว

Register


Login