สูตร คุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ แบบนุ่ม

Shared Knowledges Create On : 11/7/2019 1:43:29 PM

สูตร คุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ แบบนุ่ม




            เคยเห็นในร้านสตาบัคมีคุกกี้แบบชิ้นใหญ่ เนื้อแป้งแบบนุ่ม ก่อนกินต้องอบร้อนก่อน เพื่อให้มีความเยิ้มของช็อกโกแลตข้างใน และเนื้อแป้งนิ่มหอมอร่อย คนนิยมเอามาทานกับนมหรือเครื่องดื่มร้อนกัน วันนี้ทางเราเลยไปหาสูตรมาให้ทดลองทำกันดูค่ะ ใกล้ปีใหม่แล้ว เผื่อใครอยากทำของขวัญแจกเพื่อนๆ และคนที่รักด้วยฝีมือตัวเองกัน ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูค่ะ ไม่ยากเลย สูตรนี้เป็นของคุณ Little Pastry Chef ที่เขียนเอาไว้ในพันทิพค่ะ


ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ


  • 100 กรัม เนยจืด อุณหภูมิห้องสำหรับคนที่ใช้ตระกร้อมือตี และ เย็นตัดเป็นก้อนเล็กๆ สำหรับคนที่มีเครื่องตี
  • 65 กรัม นํ้าตาลทรายเเดง (Light brown sugar) แบบที่เค้าใช้ใส่เฉาก๊วยค่ะ
  • 45 กรัม นํ้าตาล ขอให้ใช้แบบเม็ดเล็กค่ะ จะไม่มีปัญหาน้ำตาลละลายไม่หมด
  • 1 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 2
  • 1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
  • 200 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
  • 1/2 ช้อนชา ผงฟู
  • 1/8 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
  • 1/2 ช้อนชา เกลือป่น
  • 180 กรัม ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70% 
  • 50 กรัม วอลนัท


วิธีทำ คุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ


1 นำเนย นํ้าตาล เเละนํ้าตาลเเดงใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันจนนํ้าตาลละลายกับเนย เนียนเป็นเนื้อเดียวกันไม่เอาฟูนะคะ เพราะเด่วคุกกี้จะกรอบค่ะ


2 ใส่ไข่ไก่ เเละ กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดืยวกัน 



3 นำเเป้งอเนกประสงคื ผงฟู เบกกิ้งโซดา เเละเกลือที่ร่อนเเล้ว ใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันเนย


4 ใส่ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ เเละ วอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย ผสมให้เข้ากัน 


5 นำตวง 1/4 ถ้วยมาตวงเเป้งคุกกี้ที่ผสมกันเเล้ว โดย 1/4 ถ้วยของเเป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น ปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น เเล้วนำเเป้งที่ตวงเเล้วไปเเช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างตํ่าก่อนเข้าอบ



6 นำเเป้งคุกกี้ที่พักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 15-18 นาที พักประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ


สูตรนี้เป็นขอคุณ Little Pastry Chef สมาชิกพันทิพค่ะ

สามารถดูข้อมูลและรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ



Share on Facebook

สินค้าแนะนำอื่นๆ

พร้อมส่ง

THB 210.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 42 วิว
พร้อมส่ง

THB 210.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 40 วิว
Pre-Order

THB 169.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 39 วิว
พร้อมส่ง

THB 160.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 44 วิว

พรีออร์เดอร์

THB 133.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 51 วิว

พร้อมส่ง

THB 169.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 38 วิว

พรีออร์เดอร์

THB 370.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 834 วิว

พร้อมส่ง

THB 449.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 437 วิว

Register


Login