ไก่ย่างบางตาล (Bang Tarn Grilled Chicken)

Shared Knowledges Create On : 1/10/2020 3:15:02 PM 24 Views

ไก่ย่างบางตาล (Bang Tarn Grilled Chicken)



        ไก่ย่างบางตาล  Bang Tarn Grilled Chicken ขายอยู่ที่ สถานีรถไฟคลองบางตาล เป็นจุดพักก่อนลงไปสายใต้ เป็นของอร่อยขึ้นชื่อ และมีผู้คนนิยมซื้อกิน ด้วยความหอมของเครื่องเทศและการย่างไก่ที่ยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก้ ไม่แห้งจนเกินไป จึงทำให้เป็นที่ถูกอก ถูกใจคนในละแวกนี้กัน 

        จุดเด่นของไก่ย่างบางตาลคือรสชาติอร่อยที่ไม่ธรรมดา ไก่ย่างแล้วจะมีสีเหลือง กลิ่นหอมฉุยด้วยเครื่องหมัก ความอร่อยอยู่ที่เนื้อไก่นุ่มไม่แข็งกระด้าง เนื้อสุกไปจนถึงกระดูกไม่แฉะเละ บวกกับเครื่องปรุงที่หมักมาจนซึมซาบเข้าเนื้อใน กินคู่ข้าวเเหนียวห่อใบตองนุ่มอร่อย และไม่ต้องมีนํ้าจิ้มไก่เหมือนเจ้าอื่น ๆ เพราะอร่อยลงตัวอยู่แล้ว... อ่านต่อที่


สูตรไก่ย่างบางตาล Bang Tarn Grilled Chicken


สำหรับ 2-3 ท่าน

เวลา : 1 ชั่วโมง 10 นาที หมักอย่างน้อย 30 นาที


วัตถุดิบไก่ย่างบางตาล Bang Tarn Grilled Chicken


1. ไก่เนื้อ 1/2 ตัว

2. ผงขมิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมไทยไทยตำ 1/2 ถ้วย

4. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำ 1/4 ถ้วย( ไม่ใส่ก็ได้ )

8. น้ำมันหอมเจียว


วิธีทำไก่ย่างบางตาล Bang Tarn Grilled Chicken


1. นำไก่เนื้อมาตัดแต่งและล้างให้สะอาดพร้อมที่จะย่าง แล้วนำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2. นำส่วนผสมเครื่องหมัก 2 อย่าง คือ กระเทียม และ พริกไทย ทำการตำทีละอย่างให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกัน ก่อนจะนำไปตำรวมกันอีกครั้งจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตั้งพักไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด นำผงขมิ้นผสมกับนํ้าเปล่าในอัตราส่วนที่ลงตัว ใส่ภาชนะเตรียมไว้

3. นำส่วนผสมที่เหลือมาเทลงกะละมังแล้วเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเครื่องเทศที่ตำไว้ในข้อ 2 นำมาคนละลายกับน้ำหมัก

4. นำไก่ที่ตัดชิ้นส่วนและผึ่งให้แห้งเรียบร้อยแล้ว นำมาหมักลงในน้ำหมักที่ทำไว้ในข้อที่ 3 อย่างน้อย 1.30-3 ชม

5. นำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ ย่างด้านละ 30 นาที จะสุกทั้ง 2 ด้านพอดี

6. ส่วนน้ำจิ้มแบบดั้งเดิมเป็นน้ำจิ้ม 3 รส จะปรุงจาก พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และกระเทียม โขลกรวมกันแล้วตั้งไฟ ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น หรือ น้ำปลา และน้ำกระเทียมดอง เคี่ยวไฟอ่อนๆ หรือน้ำจิ้มแจ่วอีสานก็เข้ากันได้ดี






Share on Facebook

CONTRACT BLOGGER


รายการแนะนำ

พร้อมส่ง

USD 1.19/ชิ้น

กดเลิฟ
USD 1.40 ลด  15.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 188 วิว
พร้อมส่ง

USD 1.26/ชิ้น

กดเลิฟ
USD 1.40 ลด  10.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 240 วิว
พร้อมส่ง

USD 2.70/3 ชิ้น

กดเลิฟ
USD 3.00 ลด  10.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 168 วิว
พร้อมส่ง

USD 4.85/ชิ้น

กดเลิฟ
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 98 วิว

USD 1.60/ชิ้น

กดเลิฟ
USD 2.00 ลด  20.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 174 วิว

USD 2.40/3 ชิ้น

กดเลิฟ
USD 3.00 ลด  20.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 168 วิว

USD 1.80/ชิ้น

กดเลิฟ
USD 2.00 ลด  10.00%
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 169 วิว

THB 765.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 694 วิว

Register


Login