น้ำจิ้มขาหมู

Shared Knowledges Create On : 11/27/2020 4:42:33 PM 61 Views

น้ำจิ้มขาหมู


ส่วนประกอบ น้ำจิ้มขาหมู,น้ำส้มพริกดอง,น้ำจิ้มเป็ดพะโล้,น้ำจิ้มพะโล้,น้ำส้มพริกดอง


  • กระเทียมไทย (เมื่อทำเสร็จแล้วจะหอมกว่ากระเทียมจีน)
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง
  • พริกชี้ฟ้าเหลือง
  • น้ำส้มสายชูกลั่น 5% เช่น อสร.,ทิพรส เป็นต้น
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือสำหรับตัดรส


วิธีทำ น้ำจิ้มขาหมู,น้ำส้มพริกดอง,น้ำจิ้มเป็ดพะโล้,น้ำจิ้มพะโล้,น้ำส้มพริกดอง


ส่วนที่1 ส่วนเนื้อของน้ำจิ้มขาหมู

  1. ปลอกเปลือกกระเทียมด้านนอกออกให้หมด แต่ถ้าไม่ทานเปลือกสามารถปลอกจนเกลี้ยงได้ แต่แอดปลอกกระเทียมแต่เปลือกนอกเหลือเปลือกบางๆทิ้งไว้
  2. หั่นขั้วพริกชี้ฟ้าทิ้งและนำพริกชี้ฟ้ามาหั่นเป็นท่อนขนาดสัก 1 เซ็นต์เพื่อให้เวลาปั่นละเอียดง่ายขึ้น
  3. อัตราส่วนระหว่างพริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเหลือง และกระเทียม เป็น 1:1:1 


ส่วนที่ 2 ส่วนน้ำของน้ำจิ้มขาหมู


        น้ำส้ม 4 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน จากนั้นนำมาคนผสมกันให้พอละลาย พักทิ้งไว้ 


ขั้นตอนการผสมทำน้ำจิ้มขาหมู,น้ำส้มพริกดอง,น้ำจิ้มเป็ดพะโล้,น้ำจิ้มพะโล้,น้ำส้มพริกดอง


        นำส่วนที่ 1 ใส่ลงในโถปั่นเพื่อปั่นให้ละเอียด ถ้ารู้สึกว่ามันแห้งโถปั่นไม่ค่อยไปให้ใส่ส่วนที่ 2 ผสมลงไปพอประมาณแค่พอปั่นได้ เมื่อละเอียดดีแล้ว เอาเทใส่ลงชามส่วนที่ 2 แล้วใส่เกลือลงไปแค่พอตัดรส จากนั้นชิมรสถ้าน้ำตาลยังไม่ละลายดี ให้พักทิ้งไว้จนกว่าน้ำตาลทรายละลาย แล้วมาชิมรสอีกที


หมายเหตุ : อาหารเป็นเรื่องของศิลป์ ที่เราจินตนาการแต่งแต้มสีสันและทำด้วยความรู้สึก ขอให้สนุกกับการทำอาหารและการรังสรรค์อาหารของเราค่ะ





Share on Facebook

CONTRACT BLOGGER


รายการแนะนำ

Pre-Order

THB 550.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 519 วิว
พร้อมส่ง

USD 3.30/ชิ้น

กดเลิฟ
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 11 วิว
พร้อมส่ง

THB 295.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 403 วิว
Pre-Order

THB 120.00/คู่

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 460 วิว

THB 565.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 674 วิว

THB 330.00/คู่

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 106 วิว

THB 290.00/ชิ้น

กดเลิฟ
จัดส่งฟรี (ลงทะเบียน)
 353 วิว

USD 0.70/ชิ้น

กดเลิฟ
คิดค่าจัดส่งตามน้ำหนัก
 6 วิว

Register


Login